В феврале 2012 года на Израильской сельскохозяйственной выставке был представлен новый сорт помидоров, главной особенностью которых является их цвет. Они полностью черные. Новые томаты получили название - чёрная галактика (Black Galaxy). И по заявлению компании-производителя чёрные томаты по сравнению с обыкновенными красными значительно выигрывают по содержанию полезных веществ.

В частности, специалист компании Моше Гуттман утверждает, что черные «ягоды» содержат значительно больше витамина С и антиоксидантов, и тем самым могут способствовать укреплению и поддержанию иммунитета.

Томаты этого сорта цветом схожи со сливами и получены не только путем скрещивания диких и культурных сортов, но и внедрению красящего пигмента, схожему с таковым у черники (антоцианы). Очевидно, что без генной инженерии здесь не обошлось.

Внедренный пигмент чувствителен к свету, поэтому, чем дольше помидор находится на солнце, тем чернее он становится.

Работники компании Seeds Technologies, прошедшие специальное обучение менеджменту, разработали грамотную программу продвижения нового сорта на мировом рынке. Первый урожай томатов «чёрная галактика» будет экспортироваться в люксовые отели и предлагаться гурманам в качестве деликатеса. Более широкое распространение Black Galaxy на рынках планируется совершить в течение этого года. Однако нужно отметить, что в 2008 году на мировом рынке уже представляли черные помидоры сорта Sun Black. Этот сорт получили итальянцы при помощи тех же антоцианов.

Помимо черных помидоров на выставке Arava Open Day в Израиле также можно было посмотреть и на другие удивительные сорта фруктов и овощей, например, на красные лимоны и разноцветную морковку.

Юлия Гришанова, по материалам Daily Mail,
специально для Natureworld.ru: «Интересное о растениях».
Фото: Daily Mail